Aufbewahrung Käse-Hack-Suppe

Hallooo ... also..normalerweise kocht mein freund abends immer für die ganze familie, bevor er zur arbeit geht..wenn wir uns aber streiten oder er schlechte laune hat, tut ers eben nicht. nun sind wir in einer schrecklichen krise und ich bin auf mich allein gestellt :D
ich bin von hotel mama direkt zum super hobby koch gezogen. kochen musste ich also selber nieeee ...
ich bin aber gewillt dazu zu lernen und..ach bla bla bla lange rede kurzer sinn.
gestern abend hab ich eine käse-hackfleisch-suppe gekocht..schmeckt ganz gut, nur zur info..

jetzt hab ich sie meiner tochter heut mittag nochmal gegeben und es ist immernoch was übrig.
ihr würde ich das morgen natürlich nicht mehr reichen, dafür gibts viel zu viel von der reispfanne, die ich heut auch noch gekocht habe (ich glaub ich hab ein portionierproblem :D)..
1. kann ich die suppe morgen denn noch bedenkenlos essen? oder sollte ich die finger davon lassen? hackfleisch, käse..das klingt alles so leicht verderblich..
2. und was mach ich mit dem ganzen geschnibbelten gemüse, dass ich zu viel gemacht hab? die hälfte ist in der reispfanne, die andere hälfte steht jetzt in einer schüssel im kühlschrank:D