leckeres Spinatrezept

ca 1kg FRISCHER Blatschspinat
waschen und die harten Stiele abschneiden --- abtropfen lassen--- ich empfehle die blätter klein zu schneiden-ißt sich besser.
backblech oder auflaufform mit olivenöl einfetten spinat drin verteilen
ca. 2 El Olivenöl drüberträufeln
ca 4 EL Pinienkerne drüberstreuen
bischen salz und Pfeffer drüberstreuen
125g Mozarella kleinwürfeln drüberstreuen
etwas Parmesan drüberstreuen

bei 180°C umluft im vorgeheizten Backofen 15-20 min

nudeln oder so dazu schmeckt genial
meine männer wollen das momentan täglich essen