Eierlikörkuchen
Hm lecker.... ein Eierlikör Kuchen....
Hm lecker.... ein Eierlikör Kuchen....
| Autoreninfo | Mag. Julia Simsch |  |
| aktualisiert: 22.03.2011 | Online Redakteurin | |
| Familie, Freizeit, Warentests | ||
Im Internet finden sich dazu viele Rezepte, doch nicht alle wollen richtig gelingen. Hier haben wir ein Rezept für Dich, das prima schmeckt und nicht allzu schwierig zuzubereiten ist. So können auch wenig erfahrene Bäckerinnen einen tollen Kuchen zaubern.
Zutaten:
5 Eier
250 Gramm (g) Puderzucker
125 g Mehl
125 g Speisestärke
1Pkt. Backpulver
250 Milliliter (ml) Eierlikör
250 ml Öl
Zubereitung:
1. Die Eier mit dem Puderzucker vermischen und diese Masse mit dem Rührgerät schlagen.
2. Den Eierlikör und das Öl dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
3. Am Ende kommt noch das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver hinzu.
4. Den Teig mit dem Rührgerät verrühren, bis er schön glatt ist. Der Teig soll ziemlich flüssig sein.
5. Eine Springform gut einfetten und den Teig einfüllen.
6. Jetzt muss der Teig bei 175 Grad für 70 bis 80 Minuten backen.
Wenn Du den Kuchen aus der Form genommen hast, kannst Du ihn mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Guss bepinseln. Schneidet man Eier aus Papier aus und legt man sie vor dem Bestäuben auf den Kuchen, entsteht ein tolles Eimuster.
Wenn der Kuchen auch von Kindern gegessen wird, solltet man auf Alkohol verzichten. Der Eierlikör kann durch Vanillesauce oder Buttermilch ersetzt werden - allerdings schmeckt der Kuchen dann auch anders. Eine weitere Möglichkeit ist, für die Kinder einen anderen Kuchen oder Muffins ohne Alkohol zu backen.
[JS]
5 Eier
250 Gramm (g) Puderzucker
125 g Mehl
125 g Speisestärke
1Pkt. Backpulver
250 Milliliter (ml) Eierlikör
250 ml Öl
Zubereitung:
1. Die Eier mit dem Puderzucker vermischen und diese Masse mit dem Rührgerät schlagen.
2. Den Eierlikör und das Öl dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
3. Am Ende kommt noch das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver hinzu.
4. Den Teig mit dem Rührgerät verrühren, bis er schön glatt ist. Der Teig soll ziemlich flüssig sein.
5. Eine Springform gut einfetten und den Teig einfüllen.
6. Jetzt muss der Teig bei 175 Grad für 70 bis 80 Minuten backen.
Wenn Du den Kuchen aus der Form genommen hast, kannst Du ihn mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Guss bepinseln. Schneidet man Eier aus Papier aus und legt man sie vor dem Bestäuben auf den Kuchen, entsteht ein tolles Eimuster.
Wenn der Kuchen auch von Kindern gegessen wird, solltet man auf Alkohol verzichten. Der Eierlikör kann durch Vanillesauce oder Buttermilch ersetzt werden - allerdings schmeckt der Kuchen dann auch anders. Eine weitere Möglichkeit ist, für die Kinder einen anderen Kuchen oder Muffins ohne Alkohol zu backen.
[JS]
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