Gefriertabelle - wie lange sind Lebensmittel haltbar?

Eingefrorene Lebensmittel haben auch ein Mindesthaltbarkeitsdatum

Autoreninfo	Ernährungsberaterin Lala
aktualisiert: 05.04.2013	Ernährungswissenschaftlerin
Ernährung, Gesundheit, Familie

Auch gefrorene Lebensmittel sind nicht unbegrenzt haltbar. Denn durch das Einfrieren wird der Reifungsprozess zwar aufgehalten, aber zu einem Verderb kann es trotzdem kommen.

In erster Linie handelt es sich dabei um große Nährstoffverluste, aber auch der Geschmack und die Konsistenz einer Speise können sich bei zu langer Tiefkühlung verändern. Alle Angaben bezüglich der Einfrierdauer sind Schätzwerte, denn je nach Frische und Wassergehalt der Lebensmittel sowie Gefrierzeit und Qualität des Kühlers variiert die Haltbarkeit der Speisen.

Tiefkühlkost hält etwa 3 Monate

Alle selbst eingefrorenen Lebensmittel solltest Du stets mit einem Etikett mit Datum versehen. Bis zu 3 Monaten ist fast jede Speise im Tiefkühler haltbar, sofern die Temperatur konstant bei minus 18 Grad Celsius liegt.