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Halloween Knochen Rezept

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Knusprige Knochen aus Baiser-Teig
Knusprige Knochen aus Baiser-Teig

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AutoreninfoNatalija Krenz
aktualisiert: 30.10.2012Online Redakteurin
Gesundheit und Erziehung

Zutaten

- 3 Eiweiß
- 150 g feiner Zucker
- 1 Tl Zitronensaft
- 3 Tropfen Vanille-Backaroma
- 1 Prise Salz

Zubereitung

Eiweiß, Salz und Zitronensaft steif schlagen. Nach und nach Zucker unterrühren. Weiter rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vanille-Backarome unterheben.
Mit einem Spritzbeutel die Baisermasse in Knochenform aufspritzen. Einfacher geht es, wenn auf das Backpapier die Knochenform vorher mit einem Bleistift vorgezeichnet wurde.
Backofen auf 100°C/Umluft vorheizen und auf der untersten Schiene ca. 3 Stunden backend trocknen lassen. Der Backofen sollte dabei einen kleinen Spalt offen sein.


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