Diabetes- Honig besser als Zucker?

tagem
tagem
31.10.2008 | 4 Antworten
Guten Morgen!
Ich will meiner Oma zum Geburtstag eine Buchweizentorte backen, da sie diese in dem einem Café imer sehr gern ißt. Bei dem Rezept wird jeglicher Zucker durch Honig oder Ahornsirup ersetzt. Für die Füllung soll ich eigentlich Preiselbeerenmarmelade nehmen die auch mit Honig gesüßt wurde. Leider gibt es die hier nicht, nur welche die mit irgendwas aus Äpfeln gesüßt wurde.
Ist die Torte für Oma als Diabetikerin "gesünder" wenn ich jetzt die Preiselbeeren mit dem Fruchtzucker nehme statt der normalen mit Haushaltszucker? Oder macht es für den Blutzuckerspiegel gar keinen Unterschied woher der Zucker kommt oder woraus er besteht?
Nur mal so als Info, Oma würde auch von jeder normal gesüßten Torte ein Stück essen, so pingelig müßte ich deswegen nicht sein.
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1 Antwort
na wenn oma nicht so "pingelig"
ist dann nehm doch normalen Zucker ... sie wird auch auch nicht die ganze Torte aufeinmal essen :-)
Gelöschter Benutzer
Gelöschter Benutzer | 31.10.2008
2 Antwort
KEIN Honig!
Nimm Fruchtzucker :) Der ist geeignet. Aber deck den Kuchen dann etwas ab, er bräunt oft etwas schneller.
Nordseeengel
Nordseeengel | 31.10.2008
3 Antwort
Niemals honig
das ist das schlimmste was man einem Diabetiker geben kann. Möglich wären da zum Beispiel Fruchtzucker und Süßstoffe. Und deine Oma, das hat auch nichts mit pingelig sein zu tun, muss unbedingt wissen, was und wieviel in dem Kuchen drin ist, damit sie ihren Zuckerwert auch richtig kontrollieren kann. Lg
Nadi
Nadi | 31.10.2008
4 Antwort
Zusatz: auch kein Ahornsirup
Sirup= Zucker pur
Nadi
Nadi | 31.10.2008

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