apfelmus einkochen - wie lange kochen?

bald ist es soweit und ich möchte dieses jahr um 2.mal apfelmus machen. letztes jahr habe ich es nur einfach in heiße gläser eingefüllt und dann war gut. allerdings sind einige verdorben. dieses jahr möchte ich sie richtig einkochen, habe aber keinen plan, WIE. ich weiß nur, dass ich die gläser mit alkohol vorher ausspühlen muss und dann das mus rein. aber wie mache ich es richtig lange haltbar? ich habe keinen schnellkochtopf ..