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Guten morgen ihr lieben

Sophie3010
ich hab heute nochmal eine frage zur beikost
also mein schwiegervater hat mich heute auf eine idee gebracht, ich weiß aber nicht ob man das wirklich machen kann.
wir haben nur einen kleinen gefrierschrank und da ist es natürlich blöd wenn ich für die kleine vorkoche, da kaum platz da ist.
da meinte mein schwiegervater, ich sollte den brei doch einfach einkochen.
also gemüse kochen, pürieren, in gläschen füllen deckel drauf und dann in kochendes wasser geben
so wie man das bei selbstgekochter marmelade auch machen würde

geht das oder ist das nicht so gut???
von Sophie3010 am 13.04.2012 11:02h
Antworten? ... Du musst dich zuerst
oder

9 Antworten

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Klaerchen09
Gemüse für Bbays sollte man am besten nur schonend garen, also dünsten. Ich weiß nicht, wieviele Nährstoffe beim Einkochen dann nochmal weggekocht werden. Ist halt schade um die Vitamine. Ich schwör auf meinen Dampfgarer, der hat auch Kleinstmengen Brei innerhalb 20 min. bereitet. Nutze ihn jetzt meist für Obstmus.
von Klaerchen09 am 13.04.2012 12:27h
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Sophie3010
oh gut, danke für eure antworten dann werd ich das beim nächsten vorkochen mal ausprobieren
von Sophie3010 am 13.04.2012 11:53h
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BLE09
@pobatz ist eine supi Idee, und wird auch von vielen so gemacht - teils im Wasserbad , teils mit offenen Gläschen im Backrohr, die, sobald sie köcheln, zugeschraubt werden.
von BLE09 am 13.04.2012 11:23h
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BLE09
PS: Würde die Gläschen auch nicht viel länger als 1 Woche an ein Baby verfüttern ;) Und jedes geöffnete Gläschen sofort verfüttern, wie bei Alete & Co auch empfohlen.
von BLE09 am 13.04.2012 11:21h
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BLE09
Die Methode wie bei Marmelade ist gut. Gläser & Co am besten vorher schon mal abkochen - und ganz heiß den Brei rein- muss so heiß wie möglich sein beim zuschrauben So werden auch die Hipp und Alete Gläschen hergestellt. Wichtig: nimm gut schließende, kleine Marmeladengläser, keine Hipp, Alete, etc... die haben Einwegdeckel und schließen nicht dicht. Prüfe jedesmal, ob der Deckel laut ploppt beim Öffnen Viel Spaß beim Gläschenkochen!
von BLE09 am 13.04.2012 11:19h
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fabianjana
also ich arbeite bei einem behinderten kind und die mutter kocht einmal die woche mittag. also alles in einen topf, kochen, pürieren, dann füllt sie es direkt in gläser um und stellt diese auf den kopf. das hält isc dann ca 5-7 tage. länger würde ich es aber nicht stehen lassen. ich habe meist das fleisch und gemüse gekocht und püriert und dann in diese stillbeutel gefüllt und flach eingefroren. kartoffeln und nudeln hab ich immer frisch gemacht.
von fabianjana am 13.04.2012 11:07h
3
Ehichrist
Natürlich - hatte ich auch überlegt, aber dann haben wir doch eine Gefriertruhe angeschafft.
von Ehichrist am 13.04.2012 11:06h
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pobatz
klar ginge das für ne kurze zeit ist das bestimmt ne supi idee
von pobatz am 13.04.2012 11:06h
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ostkind
klar geht das. hält sich nciht so ewig wie marmelade, aber zumindest 2 monate.
von ostkind am 13.04.2012 11:04h

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