Zu viel Fett und zu wenig Nützliches?

Gesunde Kinder sind glückliche Kinder
0
0
0
0
Gesunde Kinder sind glückliche Kinder

Verschiedene Studien (wie zum Beispiel die DONALD-Studie, KinderErnährungsbericht Baden-Württemberg u.a.) beschäftigen sich in Deutschland mit dem Thema der Nährstoffversorgung von Kindern und alle kommen zu dem Ergebnis, dass einerseits ein Nährstoffmangel und andererseits ein Überfluss an bestimmten Nährstoffen zu finden ist.

Zu viele Kalorien

Die Versorgung der Kinder mit den verschiedenen Nährstoffen sieht in Österreich ähnlich aus wie in Deutschland:
 
* Im Durchschnitt nehmen die Kinder zu viel Energie in Form von Kalorien auf. Energiereiche Speisen sind zum Beispiel alle frittierten Speisen, Fast Food, Süßigkeiten, Wurstwaren, Knabbereien, Fertiggerichte. Auch die meisten am Markt erhältlichen Kinderlebensmittel sind sehr energiereich. Durch ballaststoffreiche Ernährung (Vollkornprodukte, Obst und Gemüse) kann die Energiezufuhr gesenkt werden.

* Weiters kamen die Studien zu dem Ergebnis, dass der Konsum von Fett, vor allem von gesättigten Fettsäuren und gehärtetem Fett zu hoch ist. Diese zumeist versteckten Fette finden sich in Süßem, Knabbereien, Wurst, Käse, Fleischwaren und Fast Food. Durch den Verzehr von vielen frischen und selbst hergestellten Speisen wird der Fettkonsum automatisch gesenkt, weil diese weniger Fett beinhalten. Die Verwendung von kaltgepressten Ölen (Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Olivenöl) oder der Konsum von fettreichen Nüssen hat einen sehr positiven Einfluss auf die Gesundheit.

Der Fettkonsum geht zurück

Positive Trends konnte die DONALD-Studie in Bezug auf den Fettkonsum feststellen. Der Fettkonsum und vor allem der Konsum an gesättigten Fettsäuren konnte in den letzten Jahren gesenkt werden.

Dein Kommentar

noch 1000 Zeichen.

Magazin durchsuchen

Verlinke mich

Fragen im Forum

Tausche dich mit anderen Müttern über gesunde Ernährung aus!

quelle

Magazin durchsuchen

Verlinke mich

Fragen im Forum

Tausche dich mit anderen Müttern über gesunde Ernährung aus!

uploading